Pour déguster des escargots à Saint-Ouen, Chez Huguette les sert au beurre persillé, comme dans les grandes brasseries parisiennes. Ce classique de la cuisine française accompagne idéalement les premiers déjeuners d’automne, au 1 rue des Rosiers.
Pourquoi les escargots restent-ils un classique de brasserie ?
Parce qu’ils incarnent une cuisine française simple, généreuse et faite pour être partagée. Le beurre persillé apporte tout le goût, et l’on garde toujours un morceau de pain pour ne rien laisser. D’ailleurs, cet art de bien manger ensemble est reconnu : le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2010.
Quand déguster des escargots à Saint-Ouen ?
L’automne s’y prête particulièrement, quand on a envie de plats chauds et réconfortants. Chez Huguette, la cuisine est ouverte de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h, du lundi au samedi (le lundi, uniquement le midi). En entrée ou à partager, les escargots se marient bien avec un verre de vin, à consommer avec modération.
Une brasserie familiale au cœur de Saint-Ouen
Ici, on prend le temps. L’accueil est chaleureux, le service se fait sans réservation et l’ambiance rappelle les bistrots de quartier. Découvrez l’esprit brasserie familiale de Chez Huguette, puis consultez la carte du restaurant pour composer votre repas.
